# Doña negra ## [Doña Negra | Carta y Menú](https://donanegra.es/carta-y-menú) En Doña Negra Restaurante, sus invitados pueden tomar un bien trabajado bacalao, un atrayente laing y una singular carne de vaca. Nuestro Menú 1.º MENÚ Entrantes para Compartir: Cecina de Ternera de León con Viruta de Foie y Aceite de Oliva Virgen. Tomate Pelado con Lascas de Ventresca y Hojas Verdes y Aceite de Cecina. Empanadas de Carne con Chimichurri…. Plato Principal a Elegir: Lomos de Lubinas con Verduras y Mejillones Arroz Negro con Langostinos y Ali-Oli de Azafrán Presa Ibérica con Boletos Salteados y Jugo Agridulce Muslo de Pato Confitado y Crujiente, Patatas y salsa frutos rojos Postre: Merenguitos sobre Nata Montada, Fruta y Helado… 40 € (por persona) - Lunes a viernes 44 € (por persona) - Sábado, domingo y festivo Menú a Concertar el Principal 72 hs. Antes. *Incluyen: Agua Minerales, servicio de Pan, Vino ROBLE D.O. TORO, Café & Chupito e IVA (10%) SE CALCULA 1 BOTELLA DE VINO CADA 3 PERSONAS… OTRA BEBIDA A MAYORES SERÁ ABONADA APARTE… ESTOS MENÚS SON ÚNICOS PARA TODOS LOS COMENSALES 2.º MENÚ Entrantes para Compartir: Cecina de Ternera de León con Viruta de Foie y Aceite de Oliva Virgen. Foie Micuit con Fruta de Temporada, Reducción de PX y sus Tostas. Chipirones Patagónicos fritos con ali-oli de Azafrán Plato Principal a Elegir: Rodaballa Asado con Verduras Planchas… Risotto Cremoso con Carrillera, boletus y Foie… Presa Ibérica con Boletos Salteados y Jugo Agridulce… Magret de Pato con Gajos de Patatas, Verduras y salsa de Frutos Rojos… Postre: Hojaldre relleno de pastelera y fruta con helado… 45 € (por persona) - Lunes a viernes 48 € (por persona) - Sábado, domingo y festivo Menú a Concertar el Principal 72 hs. Antes. *Incluyen: Agua Minerales, servicio de Pan, Vino ROBLE D.O. Toro, café & chupito e IVA (10%). CUALQUIER OTRA BEBIDA A MAYORES SERÁ ABONADA… SE CALCULA 1 BOTELLA DE VINO CADA 3 PERSONAS… ESTOS MENÚS SON ÚNICOS PARA TODOS LOS COMENSALES 3.º MENÚ Entrantes para Compartir: Cecina de Ternera de León con Viruta de Foie y Aceite de Oliva Virgen... Tomate Pelado con Lascas de Ventresca y Hojas Verdes y Aceite de Cecina. Creps de Boletus Gratinados con Mozarella Salsa de Tomate. Buñuelos de Bacalao con Ali-Oli de Azafrán. Plato Principal a Elegir: Taco de Bacalao a Baja Temperatura con Pimientos Asados… Arroz Caldoso con Bogavante y Langostinos para 2 personas mínimo… Presa Ibérica con Boletos Salteados y Jugo Agridulce… Tostón Confitado y Crujiente con manzanas ácidas y su Jugo… Entrecot de Aliste con Gajos de Patatas y Pimientos del Padrón… Chuletón para 2 personas de 750gr sin hueso y guarnición… Chuletillas de lechal a la Plancha … ¼ Lechal Asado al Estilo tradicional con Ensalada Mixta… Postre: Tarta de queso con Helado... 50 € (por persona) - Lunes a viernes 55 € (por persona) - Sábado, domingo y festivo Menú a Concertar el Principal 72 hs. Antes. *Incluyen: Agua Minerales, servicio de Pan, Vino ROBLE D.O. TORO, Café & Chupito e IVA (10%) SE CALCULA 1 BOTELLA DE VINO CADA 3 PERSONAS… OTRA BEBIDA A MAYORES SERÁ ABONADA APARTE… ESTOS MENÚS SON ÚNICOS PARA TODOS LOS COMENSALES Jamón Ibérico de Bellota con Tomate Rallado y Tosta de Pan Cristal… 22 € Tabla de Selección de Queso y Mermeladas Caseras… 18 € Cecina de Ternera con Virutas de Foie y Aove Vieiru… 17 € Anchoas del Cantábrico con Pimientos Asados y Tapenade Negro… 15 € Steak Tartar Aderezado con Verdejo y Perlas de Virgen Extra… 15 € Foie Micuit Elaborado en Casa con Fruta Templada, Tostas y Reducción de PX… 15 € Tomates Pelados con Ventresca, Hojas Verdes, Frutos Secos y aceite de Cecina… 15 € Ensalada de Queso de Cabra, Beicon y Aderezo de Miel y Mostaza… 15 € Croquetas de Nuestro Chef de Jamón Ibérico y Pollo… 10 € Crujiente de Boletus con Mozzarella Gratinada y Salsa de Tomate… 12 € Dúo de Buñuelos, Caseros de Morcilla y Bacalao… 10 € Chipirones Fritos con Gajos de Limón y Huevas de Jengibre… 15 € Arroz Caldoso con Bogavante y Langostinos… 38 € Arroz a la Zamorana con Costra de Cerdo y Chichas… 32 € Arroz Negro con Langostinos y Ali-Oli de Azafrán… 36 € Risotto Cremoso con Deditos de Carrilleras, Boletus y Foie… 34 € Pulpo Marcado a la Plancha Sobre Crema de Maíz y Patata Violeta… 25 € Bacalao Confitado con Pimientos Asados y Pil-Pil… 25 € Rodaballo Asado y Variedad de Verduras… 25 € Tostón Confitado y Crujiente con Judías Verdes y Dados de Manzana… 22 € Solomillo de Ternera, Verduras y Jugo Oscuro… 28 € Pasta Rigatoni con Salsa Boloñesa Casera… 17 € Presa Ibérica en su Punto y Salsa de Frutos Rojos... 20 € Rabo Estofado con Tinto de Toro, Guisantes y Boletus… 22 € Perdiz Escabechada con Puré Tapenade… 20 € Estofado de Ternera con Boletus y Patatas Gajo… 17 € Chuletón de Ternera de Aliste 800 g. Sin Hueso con Guarnición para 2 pax… 45 € 1/4 de Lechal Asado al Estilo Tradicional con Ensalada Mixta para 2 pax… 50 € Sugerencia de Nuestro Chef… 10% IVA incluido * El Chef Cesar Ferrada, responsable de toda la elaboración de sus platos, dispone de información relativa a la presencia de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias, para así ofrecer un mejor servicio Crustáceos Gluten Frutos secos Huevos Sulfitos Leche Sesamo Pescado Apio Molúscos Mostaza Ariane 18 € Merur 18 € Botani 20 € Consulta nuestra carta de vinos y elige entre una amplia variedad --- ## [Doña Negra | Inicio](https://donanegra.es/) En Doña Negra Restaurante, sus invitados pueden tomar un bien trabajado bacalao, un atrayente laing y una singular carne de vaca. Restaurante y vinos en Zamora Espacio mágico para compartir y disfrutar de un encuetro agradable y de una buena mesa ¡Bienvenidos a Doña negra. Aquí, la pasión por los sabores se fusiona con los mejores vinos y cortes de carne exquisitos. Nuestros chefs expertos preparan platos deliciosos con ingredientes locales frescos. Te ofrecemos una experiencia acogedora y elegante para disfrutar con tus seres queridos. Nuestra extensa bodega te sorprenderá con maridajes perfectos. ¡No te pierdas nuestras catas y eventos especiales! Ven y vive momentos inolvidables en Vive toda una experiencia gastronómica Excepcional Nuevos sabores En Dona Negra Restaurante, la excelencia culinaria se fusiona con una amplia y variada carta de vinos, satisfaciendo todos los paladares con delicias como el bien trabajado bacalao, el atrayente laing y la singular carne de vaca. Los comensales se deleitan con los caseros tostones, la generosa cuajada y los sorprendentes buñuelos. El servicio cortés y pulcro es elogiado por muchos, y los precios asequibles hacen de este lugar una opción accesible y atractiva. La espectacular decoración y el ambiente hogareño brindan el escenario perfecto para disfrutar de un sensacional café. Cada visita a Dona Negra Restaurante se convierte en un gran privilegio gastronómico. Subtítulo lorem ipsum h2 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. Descubre nuestros vinos Descubre nuestra excepcional selección de vinos, Variedades cautivadoras y sabores refinados te esperan, ¡Te invitamos a brindar juntos! Todo para ti --- ## [Doña Negra | Restaurante](https://donanegra.es/restaurante) En Doña Negra Restaurante, sus invitados pueden tomar un bien trabajado bacalao, un atrayente laing y una singular carne de vaca. Nuestro restaurante Doña Negra Nuestro restaurante es la armonía perfecta entre los mejores vinos, los quesos más selectos y las carnes de primera calidad, donde se fusionan para brindarte una experiencia culinaria inolvidable. Un ambiente exclusivo e ideal para celebrar o pasar gratos momentos con familia y amigos Visítanos y déjate deleitar de una experiencia gastronómica diferente Disfruta nuestros Mejores platos Visítanos y déjate deleitar de una experiencia gastronómica diferente Nuestros Platos Taco de Bacalao a Baja Temperatura con Pimientos Asados Creps de Boletos Gratinados con Mozarella Salsa de Tomate Merenguitos Relleno de Pastelera y Fruta con Helado --- ## [Transparencia IA](https://donanegra.es/transparencia-de-ia) Transparencia IA Transparencia en el uso de inteligencia artificial En #{DatosEmpresa.Nombre} utilizamos herramientas de inteligencia artificial para ayudarnos a producir parte de los contenidos de este sitio web y de nuestros perfiles en redes sociales. Creemos que quien nos lee tiene derecho a saberlo, así que lo explicamos aquí de forma sencilla. 1. A qué se refiere esta información Esta página se refiere únicamente a los contenidos publicados en este sitio web y en nuestros perfiles sociales, elaborados por nosotros o por el proveedor de servicios digitales que los gestiona por nuestra cuenta. No se refiere a otros usos de la inteligencia artificial que pudiéramos hacer en la gestión interna de nuestra actividad. 2. Dónde puede intervenir la inteligencia artificial Textos. Publicaciones, descripciones y artículos pueden redactarse total o parcialmente con asistencia de herramientas de inteligencia artificial, a partir de la información que nosotros mismos facilitamos sobre nuestra actividad, nuestros productos y nuestros servicios. Imágenes. Algunas imágenes pueden proceder de bancos de imágenes o haberse generado con inteligencia artificial, normalmente cuando no disponemos de una fotografía propia adecuada. Cuando se trata de imágenes ilustrativas y no de fotografías reales de nuestras instalaciones, productos o equipo, procuramos que resulte evidente. Otros idiomas. Si este sitio o nuestras publicaciones están disponibles en más de un idioma, las versiones en otros idiomas pueden haberse generado mediante traducción automática con inteligencia artificial. 3. Qué papel tienen las personas La inteligencia artificial nos ayuda a preparar los contenidos, pero la decisión final es siempre nuestra. Antes de publicarse, los contenidos se revisan y se aprueban por una persona de nuestro equipo o del equipo que gestiona nuestra comunicación. Si detectamos un error, lo corregimos o descartamos el contenido. 4. Cómo identificamos el contenido generado con inteligencia artificial Los contenidos generados o modificados con inteligencia artificial incorporan marcas técnicas que permiten a los sistemas y plataformas reconocer su origen, aunque no siempre resulten visibles a simple vista. Además, en los casos en que resulta exigible —por ejemplo, cuando una imagen o un vídeo pudieran confundirse con una persona, un lugar o una situación real—, añadimos una indicación visible de que el contenido ha sido generado o modificado con inteligencia artificial. 5. Nuestros compromisos Revisar la información que servimos y corregir sin demora cualquier error que detectemos o que nos comuniquen. No presentar como reales imágenes de personas, instalaciones o productos que no lo sean. No utilizar inteligencia artificial para recrear ni modificar la imagen o la voz de personas reales identificables sin su consentimiento. Mantener esta información actualizada cuando cambie la forma en que usamos estas herramientas. 6. Dudas y contacto Si tiene alguna duda sobre esta información, o si considera que algún contenido de este sitio o de nuestros perfiles es incorrecto o puede inducir a error, puede escribirnos a #{DatosEmpresa.Email} y lo revisaremos a la brevedad posible. ---